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Esta ocasión hablaremos del Almacenamiento de Aguacate : El Aguacate se clasifica como un fruto climatérico, ya  que durante la maduración la tasa de producción de etileno se ve incrementada [...]

Una vez cosechadas las frutas, verduras y flores en su punto óptimo,  especialmente  las climatéricas, continúan sus cambios fisiológicos de maduración (color, textura, sabor), y se va acortando [...]